Wat is een voedselovergevoeligheid?
Auteur: Ir. Ralph Moorman | Reacties:
In twee andere blogs leg ik je uit wat een voedselallergie en een voedselintolerantie is. Hieronder de uitleg voor voedselovergevoeligheid.
Wat is een voedselovergevoeligheid?
Naast allergie en intoleranties bestaan er ook andere vormen van reacties van het immuunsysteem op voeding. Dit worden ook wel sensitiviteiten genoemd, zoals glutensensitiviteit of immuunreacties waarbij de antistof IgG ontstaat.
IgG reacties ontstaan vaak wanneer de darmwand niet optimaal functioneert door een verhoogde doorlaatbaarheid. Dit wordt ook wel hyperpermeabele darm of ‘lekkende darm syndroom’ genoemd. Door de te grote doorlaatbaarheid komen er te grote deeltjes in het bloed terecht waar het immuunsysteem op reageert. In dat geval kunnen dat stoffen zijn die afkomstig zijn van de meest uiteenlopende voedingsbronnen.
De oorzaak van de verhoogde doorlaatbaarheid van de darm ligt echter vaak ergens anders. Hyperpermeabele darm wordt steeds vaker meegenomen in onderzoek naar auto-immuunziekten en andere immuniteitsproblemen, zoals:
- Alopecia areata
- Colitis ulcerosa
- Endometriose
- Jicht
- Lichen planes
- Lipoedeem
- Lupus
- Multiple sclerose
- Psoriasis
- Reuma
- Schildklierproblemen zoals Hashimoto en Graves
- Spierziekten
- Vitiligo
- Ziekte van Crohn
- En vele anderen
Welke voedingsstoffen komen er vrij?
Daarnaast kunnen bij een ‘lekkende darm’ (leaky gut) ook meer stoffen in het bloed terecht komen die het zenuwstelsel en de hersenen kunnen verstoren. Deze morfineachtige stofjes worden ook wel exorfinen genoemd en kunnen mogelijk mentale problemen zoals ADHD, autisme, dyslexie en depressie verergeren.
Oorzaken toename in huidige maatschappij
De exacte redenen van het steeds vaker voorkomen van voedselovergevoeligheden zijn niet wetenschappelijk uitgezocht, maar het is geen rocketscience te concluderen dat de huidige voeding en leefstijl hier een aandeel in zal hebben. Zo eten en leven we totaal anders dan we van nature gedaan hebben, waardoor ons immuunsysteem het zwaar te verduren heeft. De kans dat een overbelast immuunsysteem fouten maakt zal waarschijnlijk groter zijn.
Meer over het immuunsysteem en de invloed van leefstijlfactoren zoals overgewicht, suiker (diabetes) en chronische stress lees je in mijn blog over ‘weerstand verhogen’.
Veel voorkomende soorten
Hieronder lees je meer over wat men een arts doet qua testen en behandelingen. Maar ook wat je zelf kunt doen met voeding, ontspanning en beweging.Veel voorkomende overgevoeligheden waar ik met de hormoonfactor rekening houd betreffen:
Lees hier de twee bijbehorende blogs:
Deel de blog op:
Over de schrijver
Ir. Ralph Moorman is ingenieur levensmiddelentechnologie en specialist op het gebied van voeding en hormonen. Op de Wageningen Universiteit heeft hij veel geleerd over voeding en zich vervolgens verdiept in de relatie van voeding tot ons hormoonsysteem. Moorman zelf geeft leefstijladvies omtrent zijn vakgebied en werkt samen met endocrinologen en andere artsen om tot het beste resultaat te komen. Hij schreef 3 boeken over dit onderwerp en is daarnaast docent bij de opleiding Trainer Hormoonfactor.
Gratis e-book!
Maar liefst 69 pagina's: + hormoon test + 18 lekkere recepten + 10 gezonde dagschema's (tevens aanmelding voor mijn nieuwsbrief).
Beste,
Ik heb een eiwitten tekort, ik eet plantaardig en ben gevoelig voor soja en cashewnoten.
Ik vroeg me af, welke eiwit(shake) zou ik erbij kunnen nemen om mijn eiwitten omhoog te krijgen?
Alvast bedankt.
Ik heb fybromylogie.
Heeft dat ook met een intolerantie te maken.
En hoe kan ik de klachten verminderen?
Ik ben in het ziekenhuis helemaal doorgelicht, maar ze konden niets in het bloed vinden.
Bij fibromyalgie is er wel vaak sprake van een sterk belast immuunsysteem. Meer daarover lees je hier: https://www.dehormoonfactor.nl/weerstand-verhogen
Hoi Ralph, Ik heb al mijn hele leven gevoelige darmen. Ik krijg bijvoorbeeld last van heftige buikpijn met zweetaanvallen van de pijn en diarree als ik vettig eten eet of rood vlees, kazen en yoghurt maar weer niet met melk. Dit is verergerd door de jaren heen en nu moet ik letterlijk elke keer meteen naar een maaltijd naar het toilet en heb ik ongeveer 80% van de tijd last van diarree. Uit feces onderzoek en bloed onderzoek was alles in orde. Klinkt dit eerder als een allergie of intolerantie. Ik ben al getest op gluten allergie en dat was… Lees verder »
Ben je ook getest op een gluten intolerantie? Ik ben zelf ook vaker getest op een glutenallergie, maar een intolerantie komt niet naar voren uit deze test, en ik bleek dus intolerant te zijn. Als je met name last hebt van vettig eten, kan het ook aan je spijsverteringsenzymen liggen (wanneer je ontlasting blijft drijven, worden vetten niet goed afgebroken).
Ben je bij een hydrocolontherapeut geweest? Aanraders: Astrid te Winkel en Nienke Gottenbos
Hoi Ralph,
heb je ook meer informatie over tyramine intolerantie (gemeten ahv huidpatches bij allergoloog).
Kan je ervan “genezen?”
Dank u
Dit valt helaas buiten mijn expertise en praktijkervaring 🙁
Jammer, maar dank voor de reactie