Uitleg koemelkvrij dieet
Auteur: Ir. Ralph Moorman | Reacties:
Waarom zou je koemelkvrij gaan eten? Ik vertel je graag over 3 klachten van koemelk, én geef je tips en recepten om het je makkelijker te maken.
De melkcampagne van de industrie en overheid
Jarenlang vertelde de overheid en industrie dat melk gezond is omdat melk een calciumleverancier is (om onze botten gezond te houden) én het een goede bron is van eiwitten, vetoplosbare vitamines en sporenelementen.
Dapper werd in de campagnes geclaimd dat melk zelfs onmisbaar zou zijn voor een goede gezondheid, terwijl uiteraard ook voor andere voedingsbronnen gekozen kan worden waar dezelfde stoffen in zitten. Bovendien kregen melkproducten een prominente plaats in de Schijf van Vijf.
Maar zijn de claims die er gemaakt worden allemaal wel zo terecht?
Personalized nutrition
Er zijn vele wegen naar Rome en het meest ideale voedingspatroon bestaat uit voeding die je optimaal kunt verteren en verdragen. Echter, dit is per persoon verschillend dus is het een zoektocht naar “personalized nutrition”.
Of melk hier een goed onderdeel van is hangt er van af of je de onderdelen van melk, zoals lactose en caseïne goed kunt verwerken. Dit geldt echter lang niet voor iedereen.
Hieronder volgen een aantal artikelen dat jou meer duidelijkheid kan geven en je wellicht doet besluiten een koemelkvrij voedingspatroon te proberen.
Koemelkklachten
Er is steeds meer bekend over de nadelen van koemelk. Er zijn een drietal oorzaken waar deze klachten vandaan kunnen komen. Ik vertel je er graag meer over:
Koemelkvrije producten
In deze blog geef ik antwoord op veelgestelde vragen omtrent de goede en slechte eigenschappen van zuivel. Zuivel is een productgroep waar melk onder valt en alles wat je van melk kunt maken zoals kaas, kwark, yoghurt, boter, zuivelspread, en allerlei yoghurtdrankjes.
Koemelkvrij brood
3 jaar heb ik er over gedaan om een brood te ontwikkelen zonder koemelk, gluten, ei en e-nummers. Graag breng ik je op de hoogte van YAM desem (oranje sleeve):
Koemelkvrije recepten
Inspiratie nodig? We bieden zowel gratis als betaald recepten aan, allen lactosevrij, suikervrij en glutenvrij (ontbijt, lunch en diner).
- E-book hormonen in balans €0
- PDF hormoonbalansdieet €4,95
- Boek de hormoonfactor €24,95
Meer info: Koemelkvrije recepten
Deel de blog op:
Over de schrijver
Ir. Ralph Moorman is ingenieur levensmiddelentechnologie en specialist op het gebied van voeding en hormonen. Op de Wageningen Universiteit heeft hij veel geleerd over voeding en zich vervolgens verdiept in de relatie van voeding tot ons hormoonsysteem. Moorman zelf geeft leefstijladvies omtrent zijn vakgebied en werkt samen met endocrinologen en andere artsen om tot het beste resultaat te komen. Hij schreef 3 boeken over dit onderwerp en is daarnaast docent bij de opleiding Trainer Hormoonfactor.
Gratis e-book!
Maar liefst 69 pagina's: + hormoon test + 18 lekkere recepten + 10 gezonde dagschema's (tevens aanmelding voor mijn nieuwsbrief).
Beste Ik ben momenteel student verpleegkundige. Ik ben erg curieus over de wat koemelkvrij dieet inhoudt. Sinds 2 jaren drink ik zelf niets van melk wegens dat mijn lichaam op ongewenste manier reageerde. Vroeger had ik geen enkele problemen na het innemen van melkproducten. Nadat ik winderigheid en maagproblemen ervaarde, kwam ik hier achter. Maar hoe weet ik of ik nu geen koemelkvrij dieet moet volgen of lactose vrij. Is er een test hiervoor? Ook had ik de volgende vragen in verband met koemelkvrij dieet? Wat houdt dit dieet in? Aan welke mensen wordt dit dieet gegeven? Wat zijn de… Lees verder »
Dag Tara, In deze blog staan 3 linkjes naar de uitleg over lactose intolerantie, koemelk allergie en exorfinen. Daar staan hopelijk alle antwoorden op je vragen:
https://www.dehormoonfactor.nl/lactose-intolerantie
Heel fijn deze uitleg! Ik heb het idee dat de caseïne (het melkéiwit) bij ons in het gezin de boosdoener is van huid- en luchtwegproblemen (en dus niet de lactose). Bij de kinderartsen krijg ik totaal geen gehoor als ik aangeef dat ik denk dat het melkéiwit het probleem is bij mijn zoons. Allemaal nog niet bewezen en dus niet waar. (Wist je trouwens dat de wereld écht plat was toen nog niet was bewezen dat ie rond was?) Probleem is dan dat mijn man het dus ook onzin vindt en de kinderen daarmee ook, waardoor ze niet bereid zijn… Lees verder »
Mijn oudste zoon is in medicatie voor astma voor de helft verminderd door geen koemelk meer te eten of te drinken. Bij ons werkt het!