salade-met-kliswortel-en-raapjes

Recept: Salade met kliswortel en raapjes

Wil je het jezelf nog makkelijker maken en deze en andere hormoonfactorproof recepten inclusief ingrediënten thuis laten bezorgen? Probeer eens de ‘inspired by Ralph Moorman’ glutenvrije en lactosevrije leefstijl binnen Ekomenu -> https://www.ekomenu.nl/maaltijdbox/gluten-lactosevrij 🍀

👉SALADE MET KLISWORTEL EN RAAPJES👈
🔹hazelnoten en brie🔹
(voor 2 personen)

👉Ingrediënten:
400 g Raapjes
250 g Kliswortel
1 st Rode ui
150 g Mini brie
0,5 st Krop sla
25 g Hazelnoten
1 tl Mosterd
1 tl Honing
1 el Olijfolie extra vierge
2 el Azijn (of citroensap)
2 el Bakolie
Zout en peper

👉Bereidingswijze:
1. Breng een pan met water en een beetje azijn aan de kook. Was of schil de raapjes. Schil de kliswortel en snijd in stukken van 2-3 cm. Kook de raapjes en kliswortel 10-15 minuten en giet het water af. Laat even uitdampen.
2. Pel en snipper intussen de ui. Was de sla en laat goed uitlekken (gebruik bijvoorbeeld een sla centrifuge). Snijd de brie in stukken. Klop een dressing van de mosterd, honing, olijfolie, azijn, zout en peper.
3. Verhit olie in een bakpan en fruit de ui 2 minuten. Voeg de voorgekookte raapjes en kliswortel toe en roerbak 3 minuten op een hoog vuur. Breng op smaak met zout en peper en zet opzij.
4. Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge bakpan lichtbruin.
5. Meng de sla met de kliswortel en raapjes. Verdeel de brie en de hazelnoten erover en besprenkel met de dressing.

✔Tip: Je kunt de kliswortel ook roerbakken met een beetje sojasaus (en ja; een klein beetje mag van mij).😉

(Nog geen stemmen)

Laden...

Abonneer
Laat het weten als er
guest
1 Reactie
Oudste
Nieuwste Meest gestemd
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Janneke
Janneke
2 maanden geleden

Je brengt me op een idee. Moet heel erg uitkijken met wat ik eet en de meeste ingrediënten eigenlijk niet maar de kliswortel weleens gekocht bij een natuurvoedingswinkel in een andere stad. Als ik er in de buurt ben dan maar.

Over de schrijver

Ir. Ralph Moorman is specialist op het gebied van voeding en hormonen. Op de Wageningen Universiteit (levensmiddelentechnologie) heeft hij veel geleerd over voeding en zich vervolgens verdiept in de relatie van voeding tot ons hormoonsysteem.

hormonen in balans e-book

Gratis e-book!

Maar liefst 69 pagina's: + hormoon test + 18 lekkere recepten + 10 gezonde dagschema's (tevens aanmelding voor mijn nieuwsbrief).

Door mij aan te melden geef ik toestemming om mijn gegevens te verwerken zoals beschreven in onze privacy verklaring

Your data is safe with us