Portabella tagliata

Recept: Portabella tagliata

Wil je het jezelf nog makkelijker maken en deze en andere hormoonfactorproof recepten inclusief ingrediënten thuis laten bezorgen? Probeer eens de ‘inspired by Ralph Moorman’ glutenvrije en lactosevrije leefstijl binnen Ekomenu -> https://www.ekomenu.nl/maaltijdbox/gluten-lactosevrij 🍀

👉RECEPT: PORTABELLA TAGLIATA👈
🔹met aardappel en knolselderijpuree 🔹

👉Ingrediënten:
– 400 g Aardappels, zachtkokend
– 0.5 st Knolselderij
– 1 st Rode ui
– 2 st Knoflookteen
– 400 g Portabella
– 1 st Bosui
– 10 g Verse peterselie

Zelf toevoegen:
– 2 el Olijfolie
– 2 el Tamari
– Zout en peper naar smaak

👉Bereidingswijze:
1. Breng een pan met water aan de kook.
2. Was of schil de aardappels en snijd in stukken. Schil de knolselderij en snijd in stukken. Kook de aardappels met de knolselderij in 20 minuten gaar. Giet het water af en bewaar wat kookvocht. Stamp met wat kookvocht tot een smeuïge puree. Breng op smaak met een snuf zout.
3. Pel de ui en snijd in halve ringen. Pel de knoflook. Snijd de portabella in plakjes. Verwarm olie in een bakpan (of gebruik 2 bakpannen) en bak de portabella met de ui bruin op een middelhoog vuur. Pers de knoflook erboven uit. Blus af met tamari en breng op smaak met zout en peper.
4. Was de bosui en snijd in dunne ringetjes. Bak de bosui kort met de portabella mee. Was de peterselie, snijd klein en schep op het laatst door de portabella.
5. Serveer de puree met een flinke schep gebakken portabella en bosui.

✔Tip: Je kunt de puree ook wat smeuïger maken met haver cuisine.🍀

(Nog geen stemmen)

Laden...

Abonneer
Laat het weten als er
guest
0 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties

Over de schrijver

Ir. Ralph Moorman is specialist op het gebied van voeding en hormonen. Op de Wageningen Universiteit (levensmiddelentechnologie) heeft hij veel geleerd over voeding en zich vervolgens verdiept in de relatie van voeding tot ons hormoonsysteem.

hormonen in balans e-book

Gratis e-book!

Maar liefst 69 pagina's: + hormoon test + 18 lekkere recepten + 10 gezonde dagschema's (tevens aanmelding voor mijn nieuwsbrief).

Door mij aan te melden geef ik toestemming om mijn gegevens te verwerken zoals beschreven in onze privacy verklaring

Your data is safe with us